تبحث جميع النساء عن طريقة عمل طبخات سريعة وسهلة للغداء، خاصة إذا كانت السيدة عاملة، فهي تريد أن تقدم لأسرتها غداء سريع وسهل التحضير ويكون صحي في نفس الوقت، حيث سنغنيك عن شراء وجبات السريعة للغداء.
 |
| عمل اكلات سهلة وسريعة للغداء |
يوجد العديد من اكلات سهلة وسريعة للغداء التي يمكن تحضيرها في المنزل بأساليب ومكونات بسيطة، وهي مثالية للتقديم على الغداء، لذلك موقع شغف سنقدم مجموعة من الأكلات السريعة والسهلة للغداء، كما هو موضح أدناه.
الأكلات سهلة وسريعة للغداء
تعد وجبة الغداء الوجبة الرئيسية خلال اليوم، ونقوم جميعًا في البحث عن وصفات اكلات سهلة وسريعة للغداء، وسنتعلم في هذا المقال عدد من وصفات اكلات سريعة التحضير للغداء البيتية المجرّبة والشهيّة.
بطاطس بالفطر والجبنة بالفرن
 |
| طبخات سهلة وسريعة للغداء |
تعد أكلة البطاطس بالفطر بالجبنة من طبخات سهلة وسريعة للغداء، لأنها من الأطباق الفريدة واللذيذة، فهي تحتوي على مكونات في مطبخ كل بيت، بالإضافة إلى تحضير سلطة خضراء كوجبة خفيفة للعشاء، وإليك طريقة تحضير الوصفة.
مكونات:
- ثلاث أكواب فطر (مشروم) مقطع شرائح.
- كوب واحد من البطاطس مقطعة إلى أصابع.
- نصف كوب جبنة تاليجيو.
- كوب واحد من عشب الميرمية المطحونة.
- أربعة فص ثوم.
- معلقة كبيرة زيت الزيتون البكر.
خطوات التحضير:
- في مقلاة نضيف ملعقة كبيرة من الزيت ثم نسكبها بالفطر والثوم.
- نضيف الملح والميرمية والفلفل الأسود إلى الخليط السابق ونقلب حتى يتحمص الفطر ويصبح لونه ذهبياً.
- يُسكب المزيج في الصينية الفرن ويوضع على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعي الجبن فوقها ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبن.
ذات صلة: البحث عن وصفات للعشاء سهلة وسريعة التحضير
طبق الفيتوشيني بالدجاج
الوصفة الثانية التي سنتعلمها هي وصفة فيوتشيني بالدجاج، وهي من الوصفات سريعة التحضير وخفيفة وسهلة، والفيتوشيني هو طبق من الأطباق الإيطالية الرئيسية السريعة ولأعداد أفضل وصفة فيوتشيني رائعة ولذيذة في المطبخ.
المقادير:
- نصف كيلو من معكرونة الفيتوشيني.
- صدر الدجاج قطعتين ومقطعين إلى شرائح.
- كوب ونصف من الفطر (المشروم).
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض.
- جبنة بارميزان.
- كريمة طبخ.
طريقة التحضير:
في البداية قومي بسلق المعكرونة مع كمية من الماء المضاف إليه الملح، بعد ذلك يتم وضع الزبدة على النار وتترك حتى تذوب بالكامل، واضيفي اليها شرائح الدجاج (دجاج مقطع) ثم الفطر (مشروم)، وقلبي المكونات جيداً حتى يتغير لونها بعد ذلك اضيفي الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والفلفل الأبيض.
ثم صبي كريمة الطبخ فوق المكونات واتركيها على النار حتى يتماسك القوام، نصفي المعكرونة من الماء ونضعها مع المزيج على النار ونتركه حتى يغلي، نغرف الوصفة في اطباق التقديم ونرش على الوجه جبنة البارميزان ويقدّم بالهناء والشفاء.
ذات صلة: طريقة عمل الكنافة العادية وشربات الكنافة
وصفة شوربة الخضار باللحم
وفيما يلي إليك سيدتي وصفة طبخة شوربة الخضار باللحم، وتعتبر هذه الوصفة من ألذ اطباق الطعام المناسبة للغداء والعشاء وللرجيم (دايت) أيضاً وتحتوي الكثير من الفوائد الصحية وعد سريعة وسهلة التحضير أيضًا، كما انها تناسب جداً وجبة الفطور في رمضان.
المقادير:
- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات ومسلوق.
- مرقة اللحم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات.
- فاصوليا خضراء مقطعة.
- جزر مقطع مكعبات.
- كوسا مقطعة مكعبات.
- بطاطس مقطع مكعبات.
- ملعقتان زيت.
- ملح وفلفل وكمون.
طريقة التحضير:
قومي بوضع ملعقتي الزيت على النار في مقلاة وضعي فيها البصل والثوم وقلبيها حتى تذبل ثم اضيفي اللحم واستمري بالتقليب بعد ذلك اضيفي الخضار (البطاطس، جزر، فاصوليا، كوسا) مع الاستمرار بالتقليب، بعد ذلك ضعي الملح والفلفل والكمون ثم أضيفي المرقة وغطي الوعاء واتركيها حتى تنضج تمامًا على نار هادئة، بعد ان نضج الشوربة تقدم ساخنة مع الليمون.
ذات صلة: طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بالمقادير
وصفات غداء سهلة وسريعة بدون فرن
 |
| وصفات غداء سهلة وسريعة بدون فرن |
تحتاج ربات البيوت إلى تحضير أطباق لذيذة، لكن ليس لديهن الوقت الكافي لإعداد الأكلات التي تتطلب العديد من المكونات والخطوات المعقدة، لذلك أحضرنا لك أسرع أكلات للغداء بدون فرن، لتذهلي ضيوفك وعائلتك:
باستا البولونيز
 |
| عمل اكلات سهلة |
هذه الأكلة واحدة من أشهر وأسرع الوصفات الإيطالية على الإطلاق، لأنه يمكن تحضيرها في وقت قياسي في أقل من نصف ساعة، نقدم لكم مقادير وطريقة عمل هذه الأكلة، المكونات:
- قطعة شوربة دجاج.
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- كيلو لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- نصف كوب جبن بارميزان.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- كيلو باستا.
- كوب واحد جبن شيدر مبشور.
- كأس من عصير الطماطم.
- ثلاث حبات بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
خطوات التحضير:
- اتركي المعكرونة تغلي في الكمية المناسبة من الماء، ثم اتركيها حتى تنضج تمامًا، ثم صفيها من الماء وضعيها جانبًا.
- خذ مقلاة غير لاصقة وأضف بعض الزيت لقلي البصل حتى يصبح طريًا.
- نسكب الكمية المناسبة من اللحم المفروم في الخليط السابق ونقلب جيداً، ثم نضيف الكمية المناسبة من الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والثوم، ثم نضع الخليط على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
- نسكب المزيج السابق فوق الباستا ثم نضيف الجبن فوقها.
ذات صلة: طريقة عمل البسبوسة العادية وعدة وصفات
وصفة سلطة السيزر
وإذا اردت عمل وصفة يحبها جميع الناس وبمكونات ليست مكلفة، فهي واحد من الأطعمة المناسبة للدايت، فقط اتبعي خطوات عمل وصفة سلطة سيزر، هي واحدة من أشهر وألذ الأكلات حول العالم وتقدم كغداء او كوجبة عشاء في المساء، وهي سلطة خفيفة وصحية ومن الوجبات بسيطة المكونات ولذيذة المذاق،
المكونات:
- صدر دجاج مشوي ومقطع إلى شرائح.
- رأس كبير من الخس مقطع خشن.
- ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- نصف كوب خبز توست.
- ربع كوب عصير ليمون.
- خمس حبات بندورة مجففة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- فصان من الثوم المهروس.
خطوات التحضير:
للحصول على أفضل نتائج لطبق سلطة السيزر، قومي أولاً بوضع الخس والدجاج المقطع في طبق كبير الحجم، ثم قومي بتحضير الصوص عن طريق مزج المكونات التالية:
- جبن البارميزان.
- الزيت.
- عصير الليمون.
- المايونيز.
- الملح.
- الفلفل.
- الثوم.
اسكبي الصوص على تلك السلطة التي حضرتيها وقلبي المكونات جيداً، وزعي الخبز المحمص وحبات البندورة (طماطم) على وجه السلطة، وبهذا تكون الوجبة جاهزة للتقديم وستعجب الجميع بها.
ذات صلة: طريقة عمل كيكة اسفنجية ناجحة | جميع أنواع الكيك
وصفة صيادية السمك بالأرز
 |
| طبق سهل وسريع بدون |
من عادة النساء تبحث عن أفكار الأصناف والوصفات التي يسهل تحضيرها على الغداء، ويبحثن أيضاً عن أفكار مميزة وغير مملة وسهلة التحضير، وطبق صيادية السمك بالأرز هو طبق سهل وسريع بدون عناء وتفضله السيدات خاصة، فهو صنف صحي ومناسب للغداء وأيضاً طبق يقدم للضيوف لعشاء لذيذ.
المكونات:
- كيلو من السمك الطازج المنظف جيدًا.
- رأسين بصل ابيض مفروم.
- عصير نصف حبة من الليمون.
- ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة.
- كوب من الأرز.
- من أربع إلى ست ملاعق من زيت الزيتون.
- ثلث فصوص مقطعة من الثوم.
خطوات التخضير:
ليس عليك سيدتي سوى إعداد السمك أولاً عن طريق تنظيفه جيداً وليس هنالك صعوبة في ذلك، أو يمكنك العثور علية منظف في الأسواق لمن يفضل ذلك، وبعدها قومي بغسلة بالملح والليمون وتبليه بكمية قليلة من البهارات، ويجب بعدها وضع قطع السمك في صينية مناسبة وادخالها في فرن مناسب الحرارة وتركها حتى تنضج تمامًا.
بعدها سنقدم لكي طريقة تحضير الأرز عن طريق نقعه لمدة ٣٠ ثانية على أقل تقدير، ثم نسخن زيت الزيتون على النار ونضيف الية المقادير الباقية (البصل المفروم) وتحريكه جيداً لعدة دقائق.
بعدها نصفي الأرز من الماء ونقوم بإضافته إلى البصل وزيت الزيتون مع إضافة الملح والبهارات، ثم نقلب المكونات ونغمرها في الماء الساخن فوق مستوى الأرز بـ سنتيمتر واحد مع وضع قطع السمك المشوي داخل الأرز ليطبخ معه ونتركها تستغرق بعض الوقت حتى يغلي الماء، نخفض درجة الحرارة ونغطي القدر ونتركه من ٣٠ إلى ٤٥ دقيقة.
لا بد ان ينضج الأرز تمامًا لنقوم بإنزاله عن النار وبعدها يصبح طبق الصيادية جاهزًا للتقديم، نقدم بجانبها السلطة العربية اللذيذة مع الجرجير.
ذات صلة: طريقة عمل خلية النحل بالتمر
اكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم
طبق الأرز بالسبانخ
 |
| اكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم |
بعد ان قدمنا لكي عدة أطباق لمحبي اللحوم والسمك، طبقنا التالي هو طبق لذيذ وصحي وهو إحدى الاطباق الخاصة الشهية المناسبة للعديد من الأشخاص النباتيين واللذين لا يفضلون تناول اللحوم، بمكونات متوفرة بكل بيت واقتصادية.
المقادير:
- كوبين ارز مغسول جيداً َومصفى.
- ثلاث اكواب ورق سبانخ صغير الحجم.
- حبة بصل مفرومة فرم ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- مكعب واحد من مرق الخضار.
- نصف لتر من الماء الساخن.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل اسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من الشبت الطازج والمفروم.
- عصير نصف حبة من الليمون الحامض.
خطوات العمل:
نقوم بصب الزيت في قدر كبير ونضعه على نار متوسطة الحرارة، ثم نضف البصل المفروم اليه ونقلب جيداً حتى يذبل، بعد ذلك نضيف الأرز الى القدر ونضيف السبانخ ونقلبهما جيداً، ثم نقوم بنثر الشبت ورش الملح والفلفل وبودرة الثوم مع الاستمرار بتحريك المكونات.
بعدها نقوم بإذابة مكعب ماجي مع الماء المغلي ونصبه في القدر فوق السبانخ والأرز، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة (حرارة خفيفة) لمدة عشرين دقيقة، وبعد ان ينضج الأرز نرفعه على النار ويقدم ساخنًا مع إضافة عصير الليمون الحامض اليه وبالهناء والشفاء.
طبق بيتزا السوبر سوبريم
طبقنا الأخير هو طبق عملي ولذيذ ومناسب للعاملين حيث يسهل تغليفه واخذه إلى العمل وتناوله بدون ملاعق أو اطباق كثيرة، وهو من الأصناف المفضلة لدى الجميع سواء الصغار أو الكبار.
مقادير العجين:
- سبع اكواب طحين.
- كوبان من الماء.
- كوب من زيت الزيتون.
- كوب من اللبن.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة باكينج باودر.
- بيضتان.
- كربونة.
- سكر.
مقادير صلصة البيتزا:
- ثلاث حبات بندورة مقطعة ومقشرة.
- ملعقتان من صلصة البندورة.
- ملعقتان من الكاتشب.
- بصلة مفرومة ناعمة.
- رشة ثوم مجفف.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- نصف ملعقة بابريكا.
- زيتون اسود مقطع شرائح.
- جبنة موتزاريلا.
- بصل مقطع شرائح.
- لحمة مفرومة.
- سلامي.
- بندورة مقطعة شرائح.
- فليفلة حلوة ألوان مقطعة شرائح.
خطوات تحضير البيتزا:
لتحضير العجينة نقوم بوضع الطحين ومعه الباكينج باودر والملح وخلطهم، ثم نصب الزيت في وسط الطحين ونصب أيضاً اللبن والبيض ونحرك جيداً، نجهز الخميرة جانبًا بخلطها مع نصف ملعقة سكر ونصف رشة كربونة وفنجان ماء دافئ، نخلط الخميرة مع العجين ونعجن مع إضافة الماء بالتدريج وبعدها نترك العجين مدة ساعة ونصف لتخمر.
بعد ذلك نجهز الوجه والصلصة فنضع الزيت على النار ونضع فيه اللحمة المفرومة ونحمرها قليلاً، ثم نضيف اليها الملح والفلفل، ثم نقوم بمقلاة أخرى بتجهيز الصلصة عن طريق وضع الزيت ونضيف البصل المفروم مع البندورة المقطعة والكاتشب وصلصة الطماطم ونترك الخليط مدة ١٥ دقيقة على النار حتى يجهز، ثم نرفعه ونخلطه بالخلاط حتى يصبح قوامه كريمي ونتركه يبرد جانبًا.
نرش في صينية بعض الزيت وبعض الطحين ثم نفرد فوقها العجين التي حضرناها وفوقها صلصة البندورة، ثم اللحم والفلفل المقطع والبندورة الشرائح والسلامي والبصل ونرش جبنة موتزاريلا على الوجه، ثم نسخن الفرن لدرج حرارة ٢٠، ثم نخبز البيتزا فيه لمدة ٣٠ الى ٤٥ دقيقة حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.
في النهاية: نقدم لك سيدتي نصيحة إن وجبة الغداء هي اهم وجبة خلال اليوم، لذلك عندما يتعلق الأمر بعائلتك واطفالك عليك إن تبحثين عن كل ما هو صحي ولذيذ وتتجهي دائما نحو إيجاد أنواع أكلات وطبخات صحية ولا تسبب زيادة الوزن وبمكونات اقتصادية وعملية لتحضيرها لك ولعائلتك.